|
|
Pasta A La Smit
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g farfalle (vlinderpasta)-
1 bakje champignons-
125 ml slagroom-
1 klein blikje tomatenpuree-
1 ui-
100 g ham-
100 g geraspte kaas-
1 laurierblaadje-
4 kruidnagels-
2 eetlepels olijfolie-
tijm-
zout-
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper het uitje en fruit het 10 min. op laag vuur. Snij de champignons in plakjes en de ham in blokjes. Bak de champignons even mee met de uitjes, tot ze gaar zijn. Strooi hier wat tijm over, doe niet te zuinig!! Steek de kruidnagels in het laurierblad (niet dat het zin heeft, hoor, bij mij gaan ze er altijd weer uit). Roer de ham, het laurierblad met de kruidnagels, peper, zout, de tomatenpuree en een beetje water door het champignonmengsel. Doe een deksel op de pan en laat het 5 min. sudderen. Kook de farfalle volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar. Roer de slagroom en de kaas door de saus en warm de saus door tot de kaas gesmolten is. Giet de farfalle af en meng meteen de saus erdoor. Schep de pasta op 4 borden.
|
|
|